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Economía

Abren convocatoria para certamen cafetero Taza de Excelencia

Maryelos Cea

miércoles 24, enero 2018 - 12:26 pm

El certamen internacional Taza de Excelencia se realizará este año en 11 países. /DEM

El Consejo Salvadoreño del Café (CSC) se alista para desarrollar la décimo quinta edición del certamen Taza de Excelencia, un programa internacional que selecciona a los mejores cafés producidos en un determinado grupo de países, entre ellos El Salvador.

Los productores cafeteros interesados en participar en el concurso tienen del 26 de febrero al 1 de marzo de este año para presentar sus muestras de café en las oficinas del Consejo, ubicadas en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en Santa Tecla. Todos los productores pueden participar en el concurso, sin importar la ubicación o altura de su finca, indicó el Consejo.

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El certamen, diseñado por la Alianza para el Café de Excelencia (ACE, en inglés), se compone de cinco etapas. El Pre-Jurado Nacional catará del 5 al 9 de marzo todas las muestras participantes. La siguiente etapa es el Jurado Nacional, que será del 19 al 23 de marzo.

El Consejo ya lanzó la convocatoria para seleccionar a los catadores que conformarán el jurado nacional. Este proceso se realizará el 15 y 16 de febrero, en el Ministerio de Relaciones Exteriores. En total se elegirán a 14 catadores para que evalúen las muestras aprobadas por el Pre-Jurado Nacional. El último día para inscribirse es el 9 de febrero.

 

11
Países
Este año, la Taza de Excelencia se realizará en 11 países, incluido El Salvador.

La tercera etapa, que se desarrollará entre el 9 y 13 de abril, es el Jurado Internacional, compuesto por 22 catadores extranjeros que evaluarán las muestras que pasaron la ronda del Jurado Nacional. Este grupo de expertos será el encargado de elegir los cafés que califican como Taza de Excelencia.

Las muestras ganadoras participarán en una subasta internacional electrónica el 29 de mayo. En 2017, el café ganador del primer lugar del certamen rompió récord y vendió cada quintal en $9,570, recordó el Consejo. Una subasta nacional se realizará para los cafés que no fueron seleccionados por el Jurado Internacional.

Además de El Salvador, este año la ACE realizará su certamen Taza de Excelencia en Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Guatemala, México, Colombia, Perú, Brasil, Ruanda y Burundi.

Si necesita consultar los requisitos para participar en el certamen como productor, puede dirigirse a este link o llamar al CSC, al 2505-6600. Si desea participar como catador en el jurado nacional, en este enlace encontrará los detalles.

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