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Implementar el manual de buenas prácticas agrícolas implica un desafío económico para los productores de caña de azúcar; sin embargo, a su vez permite darle mayor rentabilidad al cultivo y abre oportunidades para el apoyo financiero, concluyó el conversatorio denominado “La Sostenibilidad de El Salvador: el aporte de la industria azucarera”, desarrollado en el marco de la presentación del Plan de Sostenibilidad para el cultivo de caña de azúcar.

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“Nos han dado una reseña de lo que van a hacer. El desafío principal para poderlos implementar es el económico, porque ha sido difícil por la sequía (…) pero al final, el principal beneficio es para el productor”, consideró el productor de caña de azúcar y miembro de la Zafra Central de Izalco, Mario Fabián Rodríguez.

Según Rodríguez, invertir en equipos, capacitación y aplicar las recomendaciones técnicas para garantizar la producción de alimentos sanos e inocuos para los consumidores, proteger la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores agrícolas y el medio ambiente, requiere un esfuerzo que al final trae frutos.

La titular del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), Lina Polh, reconoció la iniciativa del sector como un compromiso en lograr mayor productividad sin poner en peligro el equilibrio ambiental.

La funcionaria recordó que todavía hay que trabajar en reducir la quema, controlar hacia qué territorios se expanden los cultivos y supervisar los agroquímicos que se usan.

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