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cafe

El café en nuestro país representa una importante fuente de empleos, gracias a su cultivo y exportación. Este grano también se ha convertido en la materia prima para la elaboración de un sin número de productos gastronómicos y artesanales.

Para potenciar la riqueza turístico-comercial que el cultivo y procesamiento del grano tienen el Instituto Salvadoreño de Turismo (Istu), organiza el primer Festival del Café que se realizará este 28 de febrero a partir de las 9:00 a.m. en el Parque Natural Cerro Verde, ubicado en Santa Ana.

El festival reunirá alrededor de 40 expositores que presentarán diversidad de productos, la oferta gastronómica el día del evento será bastante amplia. Según la chef Tatiana Palacios, habrá bebidas frías y calientes, atoles, ponches, postres dulces y salados, como frijoles con café y azúcar, costillas con dulce de panela y café, entre otros.

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Una de las novedades es el chaparro hecho a base de café, también los artesanos que mostrarán productos de belleza, como: jabones, cremas, aceites esenciales, bisutería y prendas de vestir teñidas con tintes hechos de la hoja del café.

El beneficio Las Lajas se sumará al Festival ya que explicará el proceso que lleva el café en su transformación para ser exportado a Japón, Europa, y Estados Unidos. “Acá se generan más de cinco mil empleos al año, nuestra producción es totalmente orgánica, lo que nos  permite producir un café de alta calidad” dijo Edenilson Barrientos, responsable del beneficio.

El evento contará con la participación del Ballet Folklórico Nacional, Marimba Band, Alternativa Musical, y un concierto de música andina, catadores y baristas. Según Dolores Henríquez, Directora Ejecutiva del Istu, se espera la participación de unos dos mil turistas el día del evento.

Para los visitantes

El ingreso al parque es de $1.50 y gratis para niños menores de seis años, adultos mayores de 60 y personas con discapacidad. Contará con la presencia de agentes de la policía de Turismo, además estará a disposición el servicio de moto taxis para llegar hasta el Cerro Verde.

LO CURIOSO

TENIDO-CON-CAFE

TINTES ARTESANALES CON CAFÉ

Carola de Perdomo es una artesana que pertenece al grupo de exponentes que presentará lo último en la tendencia de los tintes con hoja de café que se pueden hacer sobre diferentes tipos de tela; entre las prendas que ella elabora están: vestidos, camisas, bufandas y cojines, entre otros.

EL DATO

CHAPARRO

CHAPARRO DE CAFÉ

El chaparro es un licor sumamente versátil, que con el objetivo de posicionar la marca Flor de Fuego ha elaborado un nuevo producto con su nueva mezcla de café, es una infusión de café en chaparro. La bebida tiene un sabor particular muy agradable al paladar.

 

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