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Economía

El Salvador no avanzó en certamen de barismo

Redacción Economía

sábado 23, junio 2018 - 12:01 am

Jonathan Mendoza, de 23 años, representó a El Salvador en el certamen de barismo. / World Coffee Events

El título de mejor barista del mundo se quedará este sábado en naciones que no producen café. Grecia, Canadá, Nueva Zelanda, Suiza, Polonia y los Países Bajos disputarán hoy la final del Campeonato Mundial de Barismo (WBC, en inglés), realizado este año en        Ámsterdam.

Así como en años anteriores, El Salvador envió un representante a la décima novena edición del WBC, pero no logró avanzar en las eliminatorias. El campeón nacional Jonathan Mendoza, de 23 años, no formó parte de los 16 semifinalistas, elegidos entre 55 participantes.

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El Salvador ganó notoriedad en el campeonato cuando su representante, Alejandro Méndez, conquistó el primer lugar en 2011. Esa fue la primera vez que un país productor de café lograba el máximo galardón en la competencia.

El año pasado, el dos veces campeón nacional, Víctor Flores, se ubicó en el puesto 26 del mundo y el cuarto en América. Consultado sobre el resultado de Mendoza, el director del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), Hugo Hernández, informó vía WhatsApp que este sábado se conocerán las posiciones.


Hernández también se encuentra en Ámsterdam, donde participa en la Feria de Cafés Especiales de Europa, que coincidió con las fechas del campeonato. El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) informó en un comunicado que el país participa en dicha feria con 45 muestras.

La final del WBC se realiza hoy, a las 10:30 de la mañana hora de Ámsterdam (2:30 de la mañana hora de El Salvador) y en ella participan Michalis Katsiavos, de Grecia; Cole Torode, representante de Canadá; John Gordon, de Nueva Zelanda; Mathieu Theis, de Suiza; Agnieszka Rojewska, de Polonia; y Lex Wenneker, de los Países Bajos.

Los competidores deben preparar cuatro expresos, cuatro bebidas con leche y cuatro bebidas originales en 15 minutos.




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