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La leche de Soya, no es leche

Redacción Web-DEM

miércoles 21, junio 2017 - 11:31 am

La Unión Europea decretó que los productos vegetales no tienen que etiquetarse con el nombre de leche o cualquier producto lácteo. Una sentencia del Tribunal de Justicia ha dictaminado que ya no se podrá usar el término de leche para cualquier producto vegetal, especialmente las fabricadas a partir de la soya y el tofu.

De acuerdo a la sentencia se podrá usar este término únicamente en productos animales. Según el Tribunal, esto se llevó a cabo en respuesta a una demanda interpuesta contra la compañía alemana llamada TofuTown, que fabrica productos alimenticios de origen vegetal y usaba los términos de lácteos.

Aunque es una ley, hay excepciones y los productos que tradicionalmente se les conoce como “leche de coco” o “leche de maíz” entre otros, seguirán usando ese término.

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Esto no significa que los otros productos que no podrán ser llamados así, desaparezcan del mercado, las empresas tendrán que utilizar nuevos nombres para etiquetar sus productos.




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