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Mujer & Salud

1,2 y 3 formas de comer Coco

Revista VidaSana

sábado 30, diciembre 2017 - 8:00 am

Batido energizante de coco

Esta deliciosa bebida le aportará a tus mañanas mucha energía y sabor. Para su elaboración licúa la pulpa del coco con su agua, agrégale azúcar y canela y listo.

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Flan de coco

En esta variación de la receta original del flan podrás descubrir que a veces las recetas originales se superan en sabor con un poco de ingenio.

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Ingredientes: Harina de maíz, canela en rama y en polvo, 2 litros de leche de coco, dulce de panela, azúcar y sal al gusto.

Para su preparación, pon en una olla la leche de coco, añade la harina, la canela en rama, el dulce de panela, el azúcar y la sal al gusto. Cocina la mezcla a fuego medio durante 30 minutos; luego, sirve en un molde, según tu preferencia, y deja cuajar en la nevera. Para servir este delicioso postre, rocíalo con canela en polvo.


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Besitos de coco

Déjate consentir sin culpa con estos ricos postrecitos dulces, ideales para los que miden las porciones de sus snacks.

Ingredientes: 1 coco seco, 1 . dulce de panela, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, una cucharadita de polvo de hornear y un litro de agua.

Para su preparación:

Separa las claras de las yemas de los huevos y bate por separado.

Pon a derretir en un sartén a fuego lento el dulce de panela con el agua; cuando la mezcla espese, agrégale el coco rallado, las claras, las yemas de huevo, la harina, el polvo de hornear y revuelve. Con una cuchara toma porciones y colócalas en una plancha previamente engrasada con mantequilla y después lleva al horno a 250° F por 25 minutos aproximadamente.

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