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Maratonistas llegan a una de las ocho pizerías que participan en la Muza5k / Xinhua

 

La ciudad de Buenos Aires acogió hoy con singular colorido la nueva edición del Maratón de la Pizza, competencia iniciada por un grupo de amigos en 2012 por el plato más italiano de todos.

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En el recorrido de cinco kilómetros “Muza5k”, en alusión a la tradicional pizza de queso “muzzarella” en Argentina, participaron más de 600 personas con camisetas alusivas, pelucas de colores y, los más preparados, con pequeñas heladeras portátiles en las cuales colocaron cervezas y bebidas de cola para acompañar la degustación.

Joaquín Hidalgo, organizador del maratón junto a Martín Auzmendi y Paola Lucantis, dijo a Xinhua que la idea es “elegir la mejor muzzarella al corte de la avenida Corrientes. Esta es la quinta edición, con más de 600 personas que participan”.

Para concursar, “la condición es que sirva muzzarella al corte, no que arme ese día una barra, la otra es que si gana no revalida al año siguiente y la otra que esté sobre la avenida Corrientes”, explicó.

Según Hidalgo, en Buenos Aires la pizza es considerada comida rápida y la gente la consumo a diario.

“Cualquier pizzería que visitamos está con gente todo el día, desde las 7:00 u 8:00 de la mañana que abren hasta las 2:00 de la mañana que cierran. El secreto es la media masa, que con dos porciones llena, abundante muzzarella, un piso más bien firme y la masa más bien húmeda”, agregó.

El maratón para los amantes de la pizza tiene lugar a lo largo de la avenida Corrientes, la “que nunca duerme”, e incluye ocho paradas, en otras tantas pizzerías, todas tradicionales y emblemáticas en esta capital.

El recorrido comenzó en el barrio de la Chacarita y continuó hasta el microcentro, con pasadas por los locales El Imperio de la pizza, Santa María, Imperio, Pin Pun (ganadora en 2015, por lo que este año participó de manera testimonial), La Continental, La Americana, Banchero, La Génova y Las Cuartetas, parada final del circuito.

“La pizza porteña es diferente, tiene historia. El sabor, la tradición, los lugares, la estética”, aclaró a Xinhua uno de los participantes, Carlos Lajurain.

El hombre, experto en el plato, resaltó que la ideal tiene que tener “mucha muzzarella, aceite, tiene que ‘chorrear’ (derramar) aceite y una masa bien crocante. Hace mucho tiempo esperaba por este evento, el año pasado no pude venir, para este conseguimos las invitaciones y acá estamos”, expresó.

El recuento de votos se hizo pasadas las 19:00 hora local (22:00 GMT) frente al Obelisco, otro punto estratégico de la capital, con ganadores en las categorías de mejor atención, mejor pizzería para ir con amigos, mejor pizza para comer a medianoche, mejor pizza para comer parado, mejor pizzería para llevar a alguien por primera vez y mejor pizzería para el turista.

Luego de más de 4.000 porciones consumidas, la gran ganadora resultó El Imperio de la pizza, del barrio de la Chacarita, que también ganó la categoría de mejor pizza para comer de pie y el segmento de mejor pizzería para ir con amigos.

Las Cuartetas ganó en tres rubros, el de mejor pizzería para un turista, el de mejor pizza para comer a medianoche y el de mejor pizzería para llevar a alguien por primera vez, mientras que La Continental ganó el apartado de mejor atención.

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