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Laguna-de-ApastepequeSan Vicente es un departamento rico en gastronomía y expresiones artísticas, es la cuna de músicos reconocidos y la tierra más fértil para la producción del camote. Su riqueza y diversidad ha permitido, irónicamente, que sus pueblos encuentren la manera de conectarse a través de sus diferencias. Seis de los 13 municipios vicentinos han unido sus delicias culinarias, atractivos turísticos y productos artesanales en el circuito “Tierra de Colores y Sabores Artesanales”.

El circuito, número 39 del Ministerio de Turismo (Mitur), comprende los municipios de San Ildefonso, Santa Clara, San Lorenzo, San Esteban Catarina, Santo Domingo y San Sebastián.

El recorrido comienza en San Ildefonso, un sitio tranquilo, donde se encuentran- según sus habitantes- los mejores quesos de San Vicente. Así  lo afirma doña Nuria Meléndez, quien ya lleva 30 años elaborando quesos de todo tipo en el lugar y los comercializa hasta en el exterior.

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Globos-San-Esteban-Catarina

La elevación de globos distingue a San Esteban Catarina. / J. M.

Al salir de allí, el tour continúa en Santa Clara, lugar donde la calidez de sus habitantes, sus hermosos paisajes, su laguna -conocida como Laguna de Apastepeque y sus deliciosas quesadillas convierten el viaje en un fantástico y delicioso momento.

Más adelante se encuentra San Lorenzo con sus granizadas, una bebida típica del lugar que doña Pimpa vende bajo la sombra de una ceiba sembrada al revés.

El viaje se vuelve más dulce con los globos y melcochas de San Esteban Catarina, municipio donde se cultiva el arte a través de la Escuela de Música “Cecilio Orellana” y la Casa de la Cultura.

Telares-San-Sebastian

En San Sebastián los artesanos elaboran colchas, hamacas y manteles. / J. M.

El recorrido sigue con una visita por Dulcería La Fiesta, donde su propietaria, doña Rosa Martínez, ofrece a los turistas más de 50 variedades de dulces, delicias que aderezan el recorrido previo al final, un final que llega en San Sebastián con la visita a los telares y la degustación de sus nuégados con chilate.

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